油揚げのベトナム風サンドイッチ

油揚げのベトナム風サンドイッチ

材料

  • 油揚げ
    1枚
  • 豚小間切れ
    100g
  • 人参
    1本
  • もやし
    100g
  • サラダ油
    大匙1

漬け込みダレ

  • 砂糖
    大匙1
  • 粗挽き胡椒
    少々
  • ナンプラー

    醤油でも可

    大匙1
  • おろしニンニク
    小匙1
  • レモン汁
    少々
  • 唐辛子
    少々

作り方

  • 漬け込みダレの材料を合わせ、豚肉を20〜30分程度漬け込む。
    人参は千切りにする。
  • 油揚げはトースターなどで表面をカリッと焼き、真ん中に切れ目を入れる。
  • フライパンにサラダ油を熱し豚肉、人参、もやしを炒める。
  • 油揚げに『STEP.3』でつくった具を挟む。